一般有2种贮藏方法，即自然室内保藏和冷库低温保藏：
1、自然室内保藏将竹荪置于无光、干燥、阴凉、低温处保藏，但耐时性不长；
2、冷库低温保藏是把竹荪置于2~4℃低温冷库条件下保藏，可较长时间保存。
竹荪食味鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，有“京果之王”的美称。但是现在新鲜竹荪仍然不常见，而且价格很高，但是干竹荪却很常见;竹荪还有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的贮积，所以也很有减肥的人缘。
前言
竹笙，又名竹荪、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹笙、短裙竹笙、棘托竹笙和红托竹笙，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。
竹笙香味浓郁，滋味鲜美，同时营养丰富，对身体健康以及免疫力等都有提高促进作用。
功效和作用：
1、竹笙含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2、竹笙有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
3、竹笙能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
4、现代医学研究也证明，竹笙中含有能抑制肿瘤的成分；
竹笙适合人群：一般人群均可食用，而肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；
中国分布范围也很广，从南方到北方，北至黑龙江、吉林等，南至广东、云南等省区都有竹笙生长，其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优。新鲜的竹笙价格在50元左右，而烘干后的竹笙干货价格每斤在100元左右，烘干后竹笙价值提高两倍，商机无限。
传统的竹笙大多数采用自然晾晒或柴火煤炭烘烤的方法，成本很低。但这些方法会造成一些问题，比如竹笙吸入烟火味导致干货质量不佳，或者不及时晾晒，竹笙腐烂。为了保证品相好，还可能对竹笙进行漂白，导致竹笙有异味。而这些问题，随着热泵烘干机进入市场而迎刃而解。
空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
竹笙烘干品质取决于温度的控制，而竹笙热泵烘干机能够在烘干过程中，精确有效的对循环空气的温度、湿度及循环流量控制，利用科学的烘干曲线和排湿曲线控制好温度，保证竹笙烘干品质。烘干后竹笙呈乳白色，朵形完整，无异味和杂质，竹笙干含水量不会超过13%，储存期能高达一年左右，食用时香味浓郁、鲜美。
竹笙热泵烘干工艺
竹笙烘干预处理
利用菌草生态栽培技术种植的竹笙，菌柄粗壮高大，菌裙鲜亮脆嫩。在竹笙烘烤之前，先将竹笙在烤垫上摆放整齐，用小刀将竹笙菌柄底部长有白皮的地方轻轻划开。竹笙的苞在采摘后，静置后会继续开放。
竹笙分层烘干
将竹笙放入物料中，分层摆放，注意不要堆叠摆放，以免影响竹笙的烘干品质。要注意分拣现场的清洁，洁白菇叶沾了泥尘后很难洗得很干净。
竹笙烘干三步：
烘干第一阶段：检查设备的状态，如一切正常，点击主界面的用户设置参数项。前期竹笙的烘干以低温烘烤为好，先用40℃烘烤，2-3个小时；
烘干第二阶段：紧接着升温到50℃，再烘干4-5个小时，注意这段时间烘干机的排水管会不断有冷凝水排出来。
烘干第三阶段：温度降到40℃继续烘约3小时，即可。烘干后，取出凉20-30分钟，待菌体变软后，再分级进行包装。
特别说明，为防止采收的鲜菇在运输中或干制前发生变色或腐败，可以选择用0.1%~0.3%的食盐水洗净，然后投入到3%食盐水中浸泡，烘干前，沥水至无水滴即可排入烘干架层。
不过，该种方法制干后的竹笙产品，需要注明含有一定的盐分，同时因有盐分容易吸收空气中的水分，使得菇品返潮，故应在包装和储存时予以特别注意。
竹笙烘干注意事项：
1、烘干温度要遵循低温-高温-低温的顺序，这样能够快速的烘干竹笙，建议竹笙烘干的最高温度不要超过60℃。
2、烘干温度掌握情况与产品质量关系甚大，竹笙在60℃以下连续烘干为洁白色，在70℃温度下烘干变为浅黄色。随着温度升高，时间延长，产品颜色加深。
3、注意控制鲜菇的采摘进度，因为菇包在采摘后的一段时间内仍能继续开放和生产。
4、菇体洁白，极容易被泥尘污染，注意保持工作场所的干净无尘。
煤改电项目
冷链物流项目
热泵烘干项目
养殖业热水项目
工厂化改造项目
设备保养服务体系
新旧动能转换项目
商住、小区供热项目
超低温速冻、冻干、加工项目
化工、精密仪器、高精尖设备降温项目
